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風淋室和食品安全責任意識
發布時間:2016-05-30 08:16:53   瀏覽:3458

關于食品安全和風淋室這方面的關系,前面已經說過很多次,食品安全責任意識和風淋室并沒有直接的聯系,主要是風淋室的應用方能顯示出企業對食品安全的重視程度。

 

食品安全事關老百姓身心健康,生產環節不能出現絲毫差錯,企業必須樹立食品安全主體第一責任人意識。近日,寧波(慈溪)綠色農產品加工基地的20余位食品生產企業老總,一同來到園區的寧波一本岛在免费线观看某食品有限公司參觀生產車間流水線,現場觀摩了解食品生產各個環節安全監管情況,特別是對于風淋室的使用,更是有自己的獨到見解。

參觀前,老總們先穿上白大褂工作服,帶上透明口罩,然后走過消毒水池,再在消毒水槽洗手,最后進入風淋室吹風,進行全面消毒。之后,老總們對該公司的冷飲生產線進行了近距離參觀,并查看了有關出廠檢驗記錄等。在場的一位老總說,企業間相互參觀學習,還是有不少東西可以借鑒的,比如這家公司的消毒水池、風淋室都做得比較好,比較規范。

 

除現場參觀外,組織此次活動的市市場監管局還邀請專業老師為老總們授課,詳細講解了新版《食品安全法》的一些變化、《食品生產許可管理辦法》要注意的部分內容以及預包裝食品標簽監管的指導意見,盡量讓每位老總都能掌握最新的法律法規。期間,老總們聚精會神地聽著課,做著筆記,遇到不懂的時候,還舉手提問。 

 

“通過企業老總互相參觀學習,讓他們在潛移默化中樹牢食品安全主體責任意識,這樣企業的食品安全問題才能抓得更好。”市市場監管局食品生產監管科相關負責人表示,下步,將對園區的食品生產企業相關負責人、食品生產線監管人員定期開展業務培訓,進行業務指導和相關標準宣貫,提高監管的有效性和針對性,全面落實企業質量安全主體責任,其中對于風淋室的使用維護加強對員工的培訓指導等。

 

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原文來源:http://www.studio-jimi.com/   黃貞民 135 70963007

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